Im Restaurant Miramare mit seinen offenen Innenhöfen können Sie die wundervollen Köstlichkeiten der toskanischen Küche direkt am Meer geniessen.
Das Miramare
Unsere Küchenphilosophie basiert auf Produkten frisch aus unserem Meer mit Priorität auf heimischem Fisch, vor allem lokale Fänge: Fisch, Schalentiere, Muscheln und andere Meeresfrüchte, bis hin zu Seeigeln. Ebenso verwenden wir Gemüse frisch und saisonal vom Markt.
Italienische Küche
Unser Menu wird durch Fleisch- und Wildgerichte vervollkommnet.
Brot und die Desserts sind alle hausgemacht mit frischen und biologischen Zutaten aus der Region.
Unser Küchenchef bereitet traditionelle Gerichte mit verschiedenen Techniken zu, die als etwas avantgardistisch angesehen werden können, um die Aromen zu verbessern und den Produkten Charakter zu verleihen, ohne den Nährwert zu beeinträchtigen.
